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1 地沟油该怎样来辨别它呢?
  地沟油该怎样来辨别它呢?
提防一下,万一到时候吃了!

 
作者:124.225.28.*发表时间:2011-09-18 11:34:42.0 回复   支持[
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2 回复:地沟油该怎样来辨别它呢?
  把油倒进热锅中,如果有次次的水爆声,那就是地沟油了
 
作者:hfsiu@163.com发表时间:2011-09-18 12:00:57.0 回复   支持[
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3 回复:地沟油该怎样来辨别它呢?
  一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检

 
作者:727978298@qq.com发表时间:2011-09-18 12:03:40.0 回复   支持[
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