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食品添加剂使用卫生标准

国家标准
标准编号:GB 2760-2007 标准状态:已作废
标准价格:92.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
本标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者。
英文名称:  Hygienic standards for uses of food additives
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 2760-1996;GB/T 12493-1990;被GB 2760-2011代替
什么是中标分类? 中标分类:  医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C54食品添加剂、营养强化剂卫生
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.040食品综合
什么是采标情况? 采标情况:  NEQ (CAC)CODEX STAN 192-1995 (Rev.6-2005)
发布部门:  中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2007-11-09
实施日期:  2008-06-01
作废日期:  2011-06-20
首发日期:  1986-09-17
提出单位:  中华人民共和国卫生部
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国卫生部
主管部门:  国家标准化管理委员会
起草单位:  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
起草人:  王茂起、王竹天、陈君石、张俭波、李晓瑜、陈瑶君、罗雪云、樊永祥、王君、赵丹宇、金其璋、田静、毛雪丹、杨大进
计划单号:  20060308-T-469
页数:  【胶订-大印张】251页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2008-02-05
标准前页: 浏览标准前文  || 下载标准前页   
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前言
本标准参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN192-1995 (REV.6-2005)《食品添加剂通用标准》(GENERALSTANDARDFORFOODADDITIVES)。
本标准代替GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB/T12493-1990《食品添加剂分类和代码》。
本标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比,主要变化如下:
---增加了术语和定义;
---增加了食品添加剂的使用原则;
---增加了食品分类系统;
---在危险性评估的基础上,结合食品分类系统,调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量;
---调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式,分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式;
---增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单,以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单;
---整合修订了GB/T12493-1990;
---对GB2760-1996的附录进行了调整。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D 为规范性附录,附录E、附录F 为资料性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草。
本标准主要起草人:王茂起、王竹天、陈君石、张俭波、李晓瑜、陈瑶君、罗雪云、樊永祥、王君、赵丹宇、金其璋、田静、毛雪丹、杨大进。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB2760-1981、GB2760-1986、GB2760-1996;
---GB/T12493-1990。
目录
前言Ⅲ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 食品添加剂的使用原则1
5 食品分类系统2
6 食品添加剂的使用规定2
7 营养强化剂2
8 食品用香料2
9 食品工业用加工助剂2
10 胶基糖果中基础剂物质及其配料2
附录A(规范性附录) 食品添加剂的使用规定3
附录B(规范性附录) 食品用香料名单184
附录C(规范性附录) 食品工业用加工助剂使用名单228
附录D(规范性附录) 胶基糖果中基础剂物质及其配料名单237
附录E(资料性附录) 食品添加剂功能类别239
附录F(资料性附录) 食品分类系统240
表A.1 食品添加剂的使用范围和使用量4
表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量90
表A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单179
表A.4 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单182
表B.1 允许使用的食品用天然香料名单184
表B.2 允许使用的食品用天然等同香料名单194
表B.3 允许使用的食品用人造香料名单221
表C.1 食品工业用加工助剂使用名单(不含酶制剂) 228
表C.2 食品用酶制剂及其来源名单231
表D.1 胶基及其配料允许使用的物质名单237
表F.1 食品分类系统240
引用标准
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
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食品添加剂、营养强化剂卫生相关标准 第1页 
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 GB 8820-1988 食品添加剂葡萄糖酸锌
 GB 8821-1988 食品添加剂β-胡萝卜
 QB 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)
 QB 1413-1999 食品添加剂生物碳酸钙
 QB 1414-1991 食品添加剂天然β胡萝卜素
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用户:499180679  于 2008-04-03 10:38:50  使用 :222.56.46.* 查看此贴
做得很好!!要是能提供免费下载就更好了!
管理员回复:谢谢支持,我们会尽量为客户提供更多方便的功能。
用户:xiufu2000  于 2008-06-02 15:46:44  使用 :218.17.215.* 查看此贴
为什么国家出台的法律法规要收费才能看到呢?是不是说不遵守就可以了啊。 遵守法律还要收费么?难道这就是所谓的为“人民”服务?到底什么才是人民呢? 有钱的就是人民?没有钱的就不是人民?反思一下吧,所谓的*****
管理员回复:因为标准是一本书,书有印刷的成本,就像你想看宪法国家不可能去免费发给您,如果这样国家就会破产。其实国内的标准售价要远低于国外的标准,象一个20页的ISO电子文档即可卖到近200美金。
用户:adsl0089  于 2008-07-21 17:49:34  使用 :125.93.221.* 查看此贴
请问如果我要买的话,是一本书还是电子版?本人需要书一本
管理员回复:您可以选择买书,也可以选择买电子文档,书的话需要邮寄费,电子文档就不需要了。
用户:58.45.20.*  于 2008-09-28 22:48:16  使用 :58.45.20.* 查看此贴
不明白:这标准政府不在政府网站公布出来。
 我们老百姓也有权知道:我们吃进了些什么东西。 在这个谈食色变的年代, 我们有权:了解我们吃了些什么化工品,怎么才能吃到放心食品。
用户:219.138.36.*  于 2009-01-07 09:35:14  使用 :219.138.36.* 查看此贴
123
 这些官僚们要用小车要泡妞呀,钱从哪里来?你们也不想一想!
用户:58.242.29.*  于 2009-03-18 09:02:26  使用 :58.242.29.* 查看此贴
国家标准是用来发财的吗?!
 应该用于公众免费查询啊
用户:203.86.31.*  于 2009-03-24 14:58:11  使用 :203.86.31.* 查看此贴
食品添加剂
 难道他们还有企图,这么保密
用户:124.114.203.*  于 2009-03-26 20:05:58  使用 :124.114.203.* 查看此贴
xx中华人民共和国卫生部
 xx的,我们纳税养你们,一个食品标准还不能免费下载,中国食品问题出现了,xx的这些xx应该首先..
管理员回复:强制标准可以到国家标准委免费阅读!
用户:124.132.102.*  于 2009-04-28 11:08:43  使用 :124.132.102.* 查看此贴
免费下载
 作为国家的纳税人,连看一下国家的法律法规都需要付费!我们的国家机关是在为人民服务还是在榨人民的血汗?。强烈要求免费下载电子版《食品标准》!!!!!!!……………
用户:60.24.180.*  于 2009-06-12 17:32:05  使用 :60.24.180.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 强烈要求免费下载
用户:61.177.142.*  于 2009-07-19 13:14:19  使用 :61.177.142.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 真的太可恶了!!!制定国标不就是为了老百姓服务的么,竟然成了它们赚钱的工具了!悲哀1 啊!
用户:117.34.142.*  于 2009-08-16 10:17:05  使用 :117.34.142.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 看一下国家的法律法规都需要付费,可悲!国家管理成这个样子了!!!!!
用户:119.164.23.*  于 2009-09-08 17:01:48  使用 :119.164.23.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 法律法规还要付费,中国特色
用户:221.6.24.*  于 2009-09-10 09:15:05  使用 :221.6.24.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 查都查不到 不买书就写不了成分说明 写不了就提不到货 XX
用户:61.167.177.*  于 2009-09-23 15:28:49  使用 :61.167.177.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 是不太好了,你说书收费还可以说的过去,电子版就不应该了,你又没有损失什么,换要收那么多的钱?不明白.确实是中国的特色.悲哀
用户:222.170.138.*  于 2009-11-23 14:43:04  使用 :222.170.138.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 实在不应该不公布内容。
用户:219.150.185.*  于 2010-02-09 12:50:00  使用 :219.150.185.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
  是啊,我也想学习一下。
用户:219.150.185.*  于 2010-02-09 12:50:04  使用 :219.150.185.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
  是啊,我也想学习一下。
用户:218.7.33.*  于 2010-03-06 20:37:59  使用 :218.7.33.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 能提供一下食品中防腐剂的添加标准么?谢谢!
用户:125.66.241.*  于 2010-05-13 21:35:59  使用 :125.66.241.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 喊什么来看什么标准的 就是想卖书嘛 虚伪
用户:119.130.13.*  于 2010-05-22 15:36:25  使用 :119.130.13.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 国家标准都不能免费公之于众,也难怪中国的食品出现如此多问题,大家可想而知,国家标准被某些利益团体当作敛财工具,和谐?可悲啊!
用户:123.234.54.*  于 2010-06-12 16:25:56  使用 :123.234.54.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 说的太好了,还不从根本上反省问题,可叹
用户:123.234.54.*  于 2010-06-12 16:34:56  使用 :123.234.54.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 “因为标准是一本书,书有印刷的成本,就像你想看宪法国家不可能去免费发给您,如果这样国家就会破产”,谁说的这话,国家破产?你也太小看咱们国家了吧!应该每个食品企业至少发一本,有可能的话再组织给企业里的专业人士进行一下培训,从根本上保证食品安全。
用户:218.3.25.*  于 2010-12-24 08:50:15  使用 :218.3.25.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 国家标准局简直是扯蛋,一方面要制定相关标准让人家按照标准来做,另一方面又不公开标准让人家参考,无耻,用纳税人的钱不说,还要靠卖这破标准来赚钱,其实你们定的标准也是狗屁水平,三鹿奶粉事件觉得你们没责任吗,标准不定那么高,至于加三聚氰胺吗,不就是你们所谓的要求高标准折腾出来的吗,出现类似事件第一个枪毙的应该是制定标准的人。
用户:125.44.75.*  于 2010-12-25 12:43:24  使用 :125.44.75.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 大家都在反对你们这种拿钱遵守标准的做法,确实有问题!遵守添加剂标准、规定还要钱,这就难怪中国的食品安全问题那么多!
用户:220.176.204.*  于 2011-04-26 10:49:52  使用 :220.176.204.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 “因为标准是一本书,书有印刷的成本,就像你想看宪法国家不可能去免费发给您,如果这样国家就会破产”,谁说的这话,国家破产?你也太小看咱们国家了吧!应该每个食品企业至少发一本,有可能的话再组织给企业里的专业人士进行一下培训,从根本上保证食品安全。
用户:118.112.95.*  于 2011-05-13 11:03:54  使用 :118.112.95.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 国家标准局简直是扯蛋,一方面要制定相关标准让人家按照标准来做,另一方面又不公开标准让人家参考,无耻,用纳税人的钱不说,还要靠卖这破标准来赚钱,其实你们定的标准也是狗屁水平,三鹿奶粉事件觉得你们没责任吗,标准不定那么高,至于加三聚氰胺吗,不就是你们所谓的要求高标准折腾出来的吗,出现类似事件第一个枪毙的应该是制定标准的人。
用户:118.112.95.*  于 2011-05-13 11:08:58  使用 :118.112.95.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 就象这次食品添加剂检查一样,吃皇粮的才不管你的东西是啥样,只要表面文章做得好就行,他们好交差。甚至恨不得自己辖区内根本就没有食品企业。至于你企业倒不倒毙跟他无关,没有一个会真正为企业着想。看来真正生产良心食品的企业还不如那些乱添东西但会勾兑的企业。可悲啊!
用户:222.77.146.*  于 2011-08-12 10:22:43  使用 :222.77.146.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 这垃圾的政府就知道收税,收费,制定标准不让你知道,就等你不按标准执行,它们就来处罚赚钱了。
用户:123.234.130.*  于 2011-10-25 11:15:50  使用 :123.234.130.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 现行的食品添加剂标准为什么打不开? 难道要收费吗?为什么还要打开或保存直接看不可以吗? 真可恶!
用户:122.230.42.*  于 2012-02-28 08:47:26  使用 :122.230.42.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 都是蛇鼠一窝,贪官,这就是官,当官就是为自己,哪有他妈的为人民当官的,他们不欺压人民,榨取人民的血汗钱,官还当给谁看啊,这样的政府是没指望了
用户:183.64.203.*  于 2013-04-25 17:03:15  使用 :183.64.203.* 查看此贴
关于《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》标准的讨论
 既然是国家标准《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》为什么不能公开啊?!可悲、可气!可叹!
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