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活畜养殖场HACCP应用规范

国家标准
标准编号:SB/T 10483-2008 标准状态:现行
标准价格:24.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了活畜养殖场建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、活畜养殖场技术规范和HACCP体系的建立规程、宣传、培训及其他的要求。
本标准适用于活畜养殖场HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
英文名称:  Evaluating specification on the HACCP certification of livestock farms
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>农业、林业综合>>B01技术管理
什么是ICS分类?  ICS分类:  农业>>农业和林业>>65.020.30动物饲养和繁殖
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2008-09-27
实施日期:  2009-03-01
提出单位:  中华人民共和国商务部
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  商务部市场运行调节司、商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司
起草人:  王贵际、赵箭、龚海岩、吕德坤、孙鑫、秦文
批文号:  25129-2008
页数:  24页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-03-01
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前言
本标准参考了AnnextoRCP1-1969,Rev.3-2003《HACCP体系及其应用准则》的有关要求,并结合我国活畜养殖行业的现状制定。
本标准的附录A 为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部市场运行调节司、商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司。
本标准主要起草人:王贵际、赵箭、龚海岩、吕德坤、孙鑫、秦文。
本标准由商务部屠宰技术鉴定中心负责解释。
目录
前言Ⅲ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 HACCP体系2
5 活畜养殖场技术规范3
6 HACCP计划体系的建立规程3
7 HACCP体系的运行6
8 宣传与培训7
9 其他7
附录A (规范性附录) HACCP应用逻辑程序图8
附录B (资料性附录) 活畜养殖场HACCP计划模式表(以生猪养殖模式为例) 9
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
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GB16549 畜禽产地检疫规范
GB/T19000 质量管理体系 基础和术语(GB/T19000-2000,idtISO9000:2000)
GB/T19080 食品与饮料行业GB/T19001-2000 应用指南(GB/T19080-2003,ISO15161:2001,IDT)
GB/T19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
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NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则
NY5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则
NY5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
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SB/T10384 中央储备肉活畜储备基地场资质条件
CAC/RCP1-1969,Rev.4-2003《食品卫生通用规范》
《兽药管理条例》(中华人民共和国国务院令第404号)
《饲料药物添加剂使用规范》(农牧发[2001]20号)
《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》(中华人民共和国农业部公告第193号)

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