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生鲜家禽加工经营卫生规范

国家标准
标准编号:DBS44/ 004-2014 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于广东省内生鲜家禽的加工经营过程。
发布部门:  广东省卫生和计划生育委员会
发布日期:  2014-12-11
实施日期:  2015-01-15
提出单位:  广东省卫生和计划生育委员会
什么是归口单位? 归口单位:  广东省卫生和计划生育委员会
主管部门:  广东省卫生和计划生育委员会
起草单位:  广东省公共卫生研究院、广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省动物卫生监督总所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省食品安全学会
起草人:  彭接文、蒋琦、陈琴苓、魏文康、温肖会、张建峰、林哲、罗晶璐、黄吉城、林志雄、白卫东、戴昌芳
出版日期:  2015-01-15
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前言
本标准由广东省卫生和计划生育委员会提出。
本标准由广东省卫生和计划生育委员会归口。
本标准主要起草单位:广东省公共卫生研究院、广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省动物卫生监督总所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省食品安全学会。
本标准主要起草人:彭接文、蒋琦、陈琴苓、魏文康、温肖会、张建峰、林哲、罗晶璐、黄吉城、林志雄、白卫东、戴昌芳。
本标准为首次发布的食品安全地方标准。

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