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食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范

国家标准
标准编号:GB 8956-2016 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了蜜饯生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于蜜饯的生产,果胚的生产应符合相应条款的规定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 8956-2003
发布部门:  国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
发布日期:  2016-12-23
实施日期:  2017-12-23
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-12-23
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前言
本标准代替GB 8956-2003《蜜饯企业良好生产规范》。
本标准与GB 8956-2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范”;
———修改了标准结构;
———修改了术语和定义;
———增加了检验、产品召回管理、培训条款;
———增加了附录A“蜜饯加工过程的微生物监控程序”。

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