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食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定

国家标准
标准编号:GB 5009.128-2016 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。
本标准适用于食品中胆固醇的测定,第一法气相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定;第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定;第三法比色法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 5009.128-2003;GB/T 22220-2008;GB/T 9695.24-2008
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门:  国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
发布日期:  2016-12-23
实施日期:  2017-06-23
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2017-06-23
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前言
本标准代替GB/T 5009.128-2003《食品中胆固醇的测定》、GB/T 22220-2008《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》和GB/T 9695.24-2008《肉与肉制品 胆固醇含量测定》。
本标准与GB/T 5009.128-2003相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准食品中胆固醇的测定”;
---增加了气相色谱法作为第一法,高效液相色谱法作为第二法;比色法改为第三法;
---修改了GB/T 9695.24-2008气相色谱法的前处理方法中提取溶剂、无水乙醇的添加量和定
容体积。

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