青稞酒良好生产规范 |
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| 标准编号：DB54/T 0116-2017 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了青稞酒酿造生产的术语和定义、家庭作坊酿造加工技术要求和企业生产技术规范要求。
本标准适用于西藏自治区境内对外销售青稞酒的生产管理和质量管理。 |
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 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X62发酵酒 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
西藏自治区质量技术监督局 |
| 发布日期： |
2017-02-15 |
| 实施日期： |
2017-03-14
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| 提出单位： |
西藏自治区质量技术监督局 |
| 归口单位： |
西藏自治区质量技术监督局 |
| 主管部门： |
西藏自治区质量技术监督局 |
| 起草单位： |
西藏自治区产品质量监督检验所、西藏藏缘青稞酒业有限公司 |
| 起草人： |
赵勇、朱浙辉、何海、何天文、彭光华、管新飞、程锦、浦沈权、龚继飞 |
| 批文号： |
53475-2017 |
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本标准按照GB/T 1.1的规则起草。
本标准由西藏自治区质量技术监督局提出并归口。
本标准起草单位：西藏自治区产品质量监督检验所、西藏藏缘青稞酒业有限公司。
本标准主要起草人：赵勇、朱浙辉、何海、何天文、彭光华、管新飞、程锦、浦沈权、龚继飞。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 家庭作坊酿造加工技术要求1
5 企业生产技术规范2 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 11760 裸大麦
GB/T 15091 食品工业基本术语 |
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