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食品安全地方标准 沙糕

国家标准
标准编号:DBS45/ 040-2017 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了沙糕的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米、食糖为主要原料,糯米经磨粉加沙子炒制过筛后,添加或不添加食用油、芝麻、花生、红豆、绿豆、莲籽等原料制作的馅料,经调制、成型等传统工艺制成的糯米制品。
发布部门:  广西壮族自治区卫生与计划生育委员会
发布日期:  2017-02-11
实施日期:  2017-06-01
提出单位:  广西壮族自治区卫生和计划生育委员会
起草单位:  广西-东盟食品药品安全检验检测中心
起草人:  昝川南、陈小聪、段玉林、戴向东、吕敏、王海波、陆石英、兰茜、梁飞燕
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前言
本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准起草单位:广西-东盟食品药品安全检验检测中心。
本标准起草人:昝川南、陈小聪、段玉林、戴向东、吕敏、王海波、陆石英、兰茜、梁飞燕。
引用标准
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1354 大米
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂
GB 13104 食品安全国家标准 食糖
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

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