T/CAPPMA08-2018 生食三文鱼 -工标网

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标准简介

本标准规定了生食三文鱼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻三文鱼为原料，经加工可直接食用的生食三文鱼产品。


英文名称：	Salmon for raw consumption
中标分类：	食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：	食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：	中国水产流通与加工协会
提出单位：	中国水产流通与加工协会
归口单位：	中国水产流通与加工协会标准化技术委员会
主管部门：	中国水产流通与加工协会标准化技术委员会
起草单位：	中国水产流通与加工协会、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司等
起草人：	郑维中、应米燕、陈丽纯等

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