阳羡雪芽茶生产技术规程 |
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| 标准编号：DB32/T 635-2019 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了阳羡雪芽茶生产的术语和定义、基本要求，包括基地选择与规划，茶树种植，土壤管理和施肥，病、虫、草害防治，茶树修剪，鲜叶采摘，加工技术，贮存、记录。
本标准适用于阳羡雪芽茶的生产和加工。 |
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| 英文名称： |
Technical regulation for the production of Yangxianxueya tea |
 中标分类： |
食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 发布部门： |
江苏省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2019-02-28 |
| 实施日期： |
2019-03-30
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| 提出单位： |
江苏省市场监督管理局 |
| 归口单位： |
江苏省市场监督管理局 |
| 起草单位： |
宜兴市茶果指导站、宜兴市茶叶协会 |
| 起草人： |
许梦华、张坚强、徐建陶、顾卫忠、许晴暖、李明 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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本标准按照 GB/T 1.1 给出的规则起草。
本标准代替DB 32/T 635-2003《无公害农产品 阳羡雪芽茶加工技术规程》，与DB 32/T 635-2003相比，除编辑性修改外主要变化如下：
——增加了阳羡雪芽茶、单芽、一芽一叶初展、一芽一叶半展、一芽一叶的术语和定义；
——精简了基地选择与规划的表达；
——细化了茶树种植要求，增加了早、中、晚品种合理配置比例，茶苗种植方法；
——优化了土壤管理表达、明确了基肥施用时间；
——优化了茶树病、虫、草害防治的表达；
——增加了茶树定型修剪高度、时间等参数；
——规范了鲜叶采摘要求；
——修改了加工要求，增加了加工过程应遵守的《中华人民共和国食品安全法》等规定；
——增加了贮存和记录的具体要求。
本标准由江苏省市场监督管理局提出并归口。
本标准由宜兴市茶果指导站、宜兴市茶叶协会起草。
本标准主要起草人：许梦华、张坚强、徐建陶、顾卫忠、许晴暖、李明。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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