海胆制品 |
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| 标准编号：SC/T 3902-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了海胆制品的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标识、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于以海胆纲正形日中的鲜活紫海胆（Anthocidaris crassispina）、马粪海胆（Hemicen-tro tus pulcherrimus）等可食海胆为原料，经开壳除内脏，取其生殖腺。加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他品种海胆为原料加工的产品参照执行。 |
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| 英文名称： |
Sea urchin products |
 替代情况： |
替代SC/T 3902-2001 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2020-08-26 |
| 实施日期： |
2021-01-01
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| 提出单位： |
农业农村部渔业渔政管理局 |
| 归口单位： |
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3) |
| 起草单位： |
大连海洋大学、大连乾日海洋食品有限公司、大连獐子岛渔业集团股份有限公司 |
| 起草人： |
赵前程、汪秋宽、何云海、任丹丹、李智博、刘舒、谢智芬、曲敏、张付云、孔繁胜、赵世明 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
| 书号： |
16109·8274 |
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