虾米 |
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| 标准编号：SC/T 3204-2021 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了虾米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存。
本文件适用于以对虾科（Penaeidae）、长臂虾科（Palaemonidae）、褐虾科（Crangonidae）及长额虾科（Pandalidae）等中小型虾为原料，经加盐水煮、干燥、脱壳等工序制成的产品。其他品种虾类原料制成的虾米可参照执行。 |
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| 英文名称： |
Dried peeled shrimp |
 替代情况： |
替代SC/T 3204-2012 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2021-11-09 |
| 实施日期： |
2022-05-01
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| 提出单位： |
农业农村部渔业渔政管理局 |
| 归口单位： |
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC 3) |
| 起草单位： |
中国水产科学研究院黄海水产研究所、一好(山东)海洋生物科技有限公司,中国海洋大学、山东好当家海洋发展股份有限公司、青岛海滨食品股份有限公司 |
| 起草人： |
刘淇、赵玲、孙永军、毛相朝、曹荣、孙慧慧、胡梦月、刘学明、傅晓东 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
| 书号： |
16109·8828 |
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