地理标志产品 福山咖啡 |
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| 标准编号：DB46/T 153-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了地理标志产品福山咖啡的术语和定义、保护范围、自然环境、产品分类、生产要求、质量要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等要求。
本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的福山咖啡。 |
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| 英文名称： |
Product of geographical indication—Fushancoffee |
 替代情况： |
替代DB46/T 153-2009 |
| 中标分类： |
农业、林业>>经济作物>>B35烟草、饮料作物与产品 |
| ICS分类： |
食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 发布部门： |
海南省市场监督管理局 |
| 发布日期： |
2023-11-03 |
| 实施日期： |
2023-12-10
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| 提出单位： |
海南省知识产权局 |
| 归口单位： |
海南省知识产权局 |
| 起草单位： |
海南省标准化协会、海南省食品检验检测中心、海南省质量技术监督标准与信息所、澄迈县市场监督管理局、澄迈福山咖啡联合有限公司、海南汉普知识产权代理有限公司 |
| 起草人： |
杜磊、李备、张华云、王雪明、徐世炳、罗俊、董大祥、孙涛、魏静、孙林芳、黄家将 |
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本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB46/T 153—2009《地理标志产品 福山咖啡》，与 DB46/T 153—2009 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——增加了“地理标志产品 福山咖啡”英文名“Product of geographical indication—Fushancoffee”（见封面）；
——删除了全文强制要求（见 2009 年版的前言）；
——将“地理标志保护产品范围”更改为“保护范围”，并更改了相关内容（见第 4 章，2009 年版的第 3 章）；
——删除了术语和定义中的福山咖啡果、福山生咖啡豆（干豆）、福山咖啡豆和福山咖啡粉，并更改了福山咖啡的术语和定义内容（见 3.1，2009 年版的 4.1、4.2、4.3、4.4、4.5）；
——增加了“产品分类”（见第 6 章）；
——将“自然环境和生产”更改为“自然环境”和“生产要求”，并更改了相关内容（见第 5 章、第 7 章,2009 年版的第 5 章）；
——更改了“栽培技术”相关内容，将“种子和种苗”更改为“种源”和“种苗要求”（见 7.1.1、7.1.5，2009 年版的 5.2.1）；
——增加了“园地选择”“园地准备”“种植荫蔽树”“土壤管理”“水分管理”“病虫害防治”（见 7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.7、7.1.8、7.1.10）；
——将 “鲜果”“加工”更改为“初加工”，并更改了相关内容（见 7.2，2009 年版的 5.3、5.4）；
——增加了“生咖啡质量要求”“辅料要求”“生产加工要求”（见 7.3、7.4）；
——将“要求”更改为“质量要求”，并更改了相关内容（见第 8 章，2009 年版的第 6 章）；
将“分级”和“感官品质”更改为“感官要求”，并更改相关内容（见 8.1，2009 年版的 6.1、6.2）；
——将“理化指标和卫生指标”更改为“理化指标”“致病菌限量”“污染物限量”“农药残留限量”，增加了“真菌毒素限量”，并更改相关内容（见 8.2、8.3、8.4、8.5、8.6，2009 年版的 6.3）；
——更改了理化指标中“灰分”“咖啡因”“硒”指标数值，删除“菌落总数”“大肠菌群”指标（见 8.2，2009 年版的 6.3），更改了致病菌（志贺低菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）指标（见 8.3，2009 年版的表 4）；
——删除了“检验方法”，将“检验方法”内容合并到“质量要求”中，并按相关指标要求修改和增加了相应检验方法要求（见第 8 章，2009 年版的第 7 章）；
——更改了“组批”“抽样”“出厂检验”相关内容（见 9.1、9.2、9.3，2009 年版 8.1、8.2、8.3）；
——将“标志、标签、包装、运输、贮存”更改为“标签、标志、包装、运输、贮存”（见 第 10章，2009 年版第 9 章）；将“标志”“标签”更改为“标签、标志”，并更改相关内容（见10.1，2009 年版的 9.1、9.2）；
——删除了“保质期”（2009 年版第 10 章）；
——增加了“福山咖啡地理标志保护范围图”（见附录 A）；
——增加了“参考文献”要求（见参考文献）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由海南省知识产权局提出并归口。
本文件起草单位：海南省标准化协会、海南省食品检验检测中心、海南省质量技术监督标准与信息所、澄迈县市场监督管理局、澄迈福山咖啡联合有限公司、海南汉普知识产权代理有限公司。
本文件主要起草人：杜磊、李备、张华云、王雪明、徐世炳、罗俊、董大祥、孙涛、魏静、孙林芳、黄家将。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2009 年首次发布为 DB46/T 153—2009；
——本次为第一次修订。 |
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前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 保护范围 2
5 自然环境 2
6 产品分类 2
7 生产要求 2
71 栽培技术 2
72 初加工 4
73 生咖啡质量要求 5
74 辅料要求 5
75 生产加工要求 5
8 质量要求 6
81 感官要求 6
82 理化指标 6
83 致病菌限量 7
84 真菌毒素限量 7
85 污染物限量 7
86 农药最大残留限量 7
87 净含量 7
9 检验规则 7
91 组批 7
92 抽样 7
93 出厂检验 7
94 型式检验 7
95 判定规则 7
10 标签、标志、包装、运输、贮存 8
101 标签、标志 8
102 包装 8
103 运输 8
104 贮存 8
附录 A（规范性） 福山咖啡地理标志保护范围图 9
参考文献 10 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 317 白砂糖
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB 5009.139 食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定
GB/T 5461 食用盐
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品
GB/T 18007 咖啡及其制品术语
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 358 咖啡种子种苗
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 604 生咖啡
NY/T 605 焙炒咖啡
NY/T 606 小粒种咖啡初加工技术规范
NY/T 922 咖啡栽培技术规程
NY/T 1698 小粒种咖啡病虫害防治技术规程
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
DB46/T 278 中粒种咖啡初加工技术规程 |
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