预制菜质量管控通用要求 |
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| 标准编号：T/UNP 172-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了预制菜质量管控的总体要求，以及场地、设施与设备、原料、生产加工、检验、包装与配送以及召回方面的通用要求。
本文件适用于预制菜的质量管控。 |
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| 英文名称： |
General requirements for quality control of premade cuisine |
 ICS分类： |
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： |
中国联合国采购促进会 |
| 发布日期： |
2024-08-16 |
| 实施日期： |
2024-11-16
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| 提出单位： |
中国联合国采购促进会 |
| 归口单位： |
中国联合国采购促进会 |
| 起草单位： |
北大荒泰华有机食品股份有限公司、岱山县质量技术检测所、石家庄市惠康食品有限公司、北京中科标准科技集团有限公司、福建理工大学、徽临泉县市场监督检验所、安徽科博产品检测研究院有限公司、深圳市金阅检测科技有限责任公司、福建省标准化研究院、泉州市壹合食品研究院等 |
| 起草人： |
朱虹、缪函霖、马杰、徐洋、张莉姝、王志民、王晓阳、张贤、曾小凡、段雪梅、宋宝祥、谢美娟、张鑫洋、李新红、闫肃、王铭丰、刘亲贵、刘百堂、林赤瑜、徐文环、林霖、丁端旭、包偲泽、刘晓亚、张世锡、黄志峰、黄祖波、谢锡国、田茂华、顾迎旦、周利、陈桂莲、李慈女等 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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