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| 英文名称： |
Evaluation methods for the textural properties of fermented milk rich in exopolysaccharides |
 中标分类： |
食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>奶和奶制品>>67.100.01奶和奶制品综合 |
| 发布部门： |
浙江省食品学会 |
| 发布日期： |
2026-03-18 |
| 实施日期： |
2026-04-18
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| 提出单位： |
浙江省食品学会 |
| 归口单位： |
浙江省食品学会 |
| 起草单位： |
浙江李子园食品股份有限公司、江南大学、杭州认养一头牛生物科技有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司、浙江工商大学、浙江科技大学、北京国标联合认证有限公司杭州分公司、浙江省食品工业协会 |
| 起草人： |
王顺余、赵建新、陆文伟、何建新、孙美玲、陈波、王鸿超、刘祯祥、李博胜、项鹏宇、林洁、陈丽春、刘少莉、任泽华、潘虹、朱文秀、苏忠军、吴韵云、毛小雨、谭玉晶 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |