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咸鱼加工技术规范

标准
标准编号:SC/T 3038-2006 标准状态:现行
标准价格:10.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。
英文名称:  Code of practice for salted fish
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.020食品工艺
发布部门:  中华人民共和国农行部
发布日期:  2006-12-06
实施日期:  2007-02-01
提出单位:  中华人民共和国农行部渔业局
什么是归口单位? 归口单位:  技术委员会水产加工分技术委员会
起草单位:  中国水产科学研究院南海南水产研究所
起草人:  杨贤庆、李来好、郝淑贤、刁石强、吴燕燕、周婉君、石红。
页数:  7页
出版社:  中国农业出版社
出版日期:  2007-07-01
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水产品加工与制品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 
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食品工艺相关标准 第1页 第2页 
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