姜 |
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| 标准编号：GH/T 1172-2021 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：20.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了鲜食姜的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮藏。
本文件适用于鲜食姜。 |
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| 英文名称： |
Ginger |
 替代情况： |
替代GH/T 1172-2017 |
| 中标分类： |
农业、林业>>经济作物>>B36香料、佐料作物与产品 |
| ICS分类： |
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料 |
| 发布部门： |
中华全国供销合作总社 |
| 发布日期： |
2021-03-11 |
| 实施日期： |
2021-05-01
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| 提出单位： |
中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： |
全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC 408） |
| 主管部门： |
中华全国供销合作总社 |
| 起草单位： |
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、江苏中谱检测有限公司、宿迁市产品质量监督检验所、江苏佳信检测技术有限公司等 |
| 起草人： |
黄晓德、张锋伦、张合心、王英俊、陈涛、曹玉发、单春生、唐新民、刘石、赵伯涛、嵇春波、王松均、王燕、陈斌、钱骅、徐丽、高合意、曾飒、吕高奇、张卫明、苏媛媛、王晓东、史东海 |
| 页数： |
12页 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GH/T 1172—2017 《姜》，与 GH/T 1172—2017相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了“规范性引用文件”，增加了引导语，根据正文内容更新了规范性引用文件（见第 2章，2017 年版的第 2 章）；
b) 更改了“术语和定义”，增加了术语的英文对应词，增加了术语“大姜”、“小姜”，更改
了术语“相似品质特征”的定义，删除了术语“气味正常”（ 见第 3 章，2017 年版的第 3 章）；
c) 更改了“等级规格”，更改了“重量”指标分级要求（见 4.1，2017 年版的 4.1）；
d) 删除了卫生指标检验（ 2017 版的 5.5 ）；
e) 增加了“污染物限量”（ 见 4.2）；
f) 增加了“农药最大残留限量”（ 见 4.3）；
g) 更改了“检验规则”（ 见第 6 章，2017 版第 6 章）；
h) 更改了“标志、包装、运输、贮藏”（ 见第 7 章，2017 版的第 7 章 ）。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国辛香料标准化技术委员会（SAC/TC 408）归口。
本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、江苏中谱检测有限公司、宿迁市产品质量监督检验所、江苏佳信检测技术有限公司、广州栋方生物科技股份有限公司、南京元测万利生物科技产业研究院有限公司、元测检测技术（江苏）股份有限公司、谱尼测试集团深圳有限公司、丹东市农业农村发展服务中心、江苏敖广日化集团股份有限公司。
本文件主要起草人：黄晓德、张锋伦、张合心、王英俊、陈涛、曹玉发、单春生、唐新民、刘石、赵伯涛、嵇春波、王松均、王燕、陈斌、钱骅、徐丽、高合意、曾飒、吕高奇、张卫明、苏媛媛、王晓东、史东海。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——1993 年首次发布为 SB/T 10160—1993,2017 年归口由商务部调整为中华全国供销合作总社，
文件编号调整为 GH/T 1172—2017；
——本次为第一次修订。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 7718 预包装食品标签通则
SN/T 0978 进出口新鲜蔬菜检验规程 |
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