果酒加工技术规程 |
 |
| 标准编号：NY/T 4707-2025 |
标准状态：现行 |
|
| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
|
|
立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
|
|
|
|
|
本文件规定了果酒的术语和定义、工艺流程、加工基本要求、原辅料选择、工艺技术要求、标签与包装、运输与储存。
本文件适用于除葡萄以外的水果、果汁（浆）为主要原料的果酒加工。 |
|
|
|
| 英文名称： |
Technical code of practice for fruit wine production |
 中标分类： |
>>>>X60/62 |
| ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业农村部 |
| 发布日期： |
2025-04-11 |
| 实施日期： |
2025-07-01
|
| 提出单位： |
农业农村部乡村产业发展司 |
| 归口单位： |
农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 起草单位： |
中国农业科学院郑州果树研究所、洛阳君山红酒业有限公司、河南榴博士酒业发展有限公司 |
| 起草人： |
张春岭、吕真真、刘杰超、刘慧、张强、杨文博、陈大磊、焦中高、苏朝辉、苏建五、姚岗、李玉英 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
|
|
|
本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部份:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任
本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。
本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:中国农业科学院郑州果树研究所、洛阳君山红酒业有限公司、河南榴博士酒业发展有限公司。
本文件主要起草人:张春岭、吕真真、刘杰超、刘慧、张强、杨文博、陈大磊、焦中高、苏朝辉、苏建五、姚岗、李玉英。 |
|
|
|
| |