牛奶联系着千家万户

    日前，记者从天津市食品工业协会了解到，《生鲜牛乳收购标准》国家标准修订版已经定稿并有望近期出台。据悉，该标准强制规定把抗生素残留和黄曲霉素M1被列为必备检测项目。

    据相关人士介绍，以前由于个别奶牛养殖户缺少基本的科技知识，使用国家明令禁止的药物和添加剂，导致生奶抗生素残留超标，被乳品厂商检测出来后，要么被拒收，要么被压价。采访中了解到，虽然目前《生鲜牛乳收购标准》新国标尚未正式出台，但越来越多的乳品企业对此已有了解，严格加强检测的同时对奶源建设投入更多资金。

    专业人士分析认为，新国标实施后将可能引起我国乳品行业的新一轮大洗牌，在我国1500家左右乳品企业中，一些奶源管理不善或难以承受高额检测成本的企业将被淘汰出局，广大消费者的利益将得到更多保障。