科技部12个重大专项之一的奶业重大科技专项研究修订了《奶牛饲养标准》,并已通过审定,作为农业行业标准推荐性标准在全国颁布和实施。现代集约化饲养技术体系的建立和推广改变了传统粗放的饲养方式。
该专项针对奶牛不同发育和生理阶段,研究开发了精料补充料配方、浓缩料配方和高效饲料添加剂产品,设计了相关产业化生产技术和工艺;在示范区推广使用配合饲料,入户率达到90%以上;研究制订了奶牛全混合日粮饲喂技术工艺,在规模化牧场全面推广。这些饲养技术措施改变了我国传统粗放的饲养方式,使奶牛年平均单产提高15%以上。
通过对瘤胃18碳不饱和脂肪酸的氢化及共轭亚油酸前体物累积规律的研究,建立了高共轭亚油酸(CLA)牛奶的生产技术,使牛奶中天然CLA含量达到20mg/g乳脂以上,其中90%以上是cis-9,trans-11共轭亚油酸异构体。利用该技术生产富含CLA的功能性鲜奶,申请了国家发明专利,达到应用推广水平,对增加原料奶生产者利润、丰富牛奶终端产品、提高牛奶营养价值和促进消费者健康等多方面都有积极意义。 |