中国发酵工业协会组织全国木糖主要生产厂家日前在北京召开了《木糖国家标准》编写预备会。会议得到了中国发酵工业协会的高度重视，邀请了全国食品发酵标准化中心郭新光主任莅临会议并就标准制定发表了指导性的意见。

    会议由中国发酵工业协会生物技术中心主任杜军主持。参加会议的有全国著名食品、发酵专家尤新教授、中国发酵工业协会理事长石维忱、全国食品发酵标准化中心郭新光主任、福田药业有限公司董事长王星云、福田药业有限公司副总经理田强、河北永清木糖厂总经理潘新丽、河南辉县宏泰化工有限公司总经理李幸福、乐亭县奥翔木糖醇有限公司总经理王润平、浙江华康药业有限公司副总经理曹建宏、山东高密同利化工有限公司衣明举等。

    会议首先由《木糖国家标准》起草单位福田药业有限公司向与会的专家汇报了《木糖国家标准》制定的背景、制定过程、标准制定的依据等内容。各企业针对标准的各项内容展开讨论，充分交换了意见。各企业还就木糖的国际、国内形势发表了看法，并对未来的市场情况作了预测。

    尤新教授发表了重要讲话，就目前的糖醇市场情况要求各企业一定要注意木糖市场动向，要保持头脑冷静，脚踏实地的作市场。二是要求本次木糖标准的制定不能只局限在工业级的木糖标准，而是要制定出食品级的木糖标准，指标要严，要高，要有远大的目标，要达到国际先进水平。

    标准化中心郭新光主任就制定标准的重要性发表了讲话，针对本次木糖标准的制定提出三点建议：一是木糖产品的特殊性，既可以作为食品使用又可作为工业原料，因此标准的制定过程中要考虑原料级和食品级的指标是否要一致的问题。二是要求标准的制定要有先进性、科学性和可操作性，同时强调标准是一把双刃剑既起到保护的作用同时也有约束和限制的作用。三是标准要有普遍性，制定前要做行业的普查工作。

    会议结束前石维忱理事长作了总结性发言，首先就国家政策向与会企业作了通报，指出科技部重视采用生物质原料、利用生物工程技术生产发酵制品，对木糖生产企业是一个较好的机会。二是与会代表一致同意重新组建全国木糖醇协作组和全国木糖醇技术委员会，并讨论了具体事宜，推选福田药业有限公司、华康药业有限公司担任全国木糖醇协作组组长、副组长，推选尤新教授为全国木糖醇技术委员会主任，杜军、福田药业有限公司、华康药业有限公司为副主任，具体事宜将另行文通知。

    本次会议一直在和谐、融洽、热烈的氛围中进行，达到了预期的目的。本次会议既是一次木糖标准编写的预备会，又是一次木糖行业的发展大会，会议取得了圆满成功。