2004年12月17日，《全国食品标准2004年—2005年发展计划》对外发布。计划由国家标准化管理委员会会同国家发改委、农业部、商务部、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监管局、中国轻工业联合会和中国商业联合会联合编制，确定了今后两年内我国加工食品标准化工作的指导思想、主要目标、主要任务、重点项目以及重点措施等。计划将有助于提高我国加工食品标准的整体水平，确保我国加工食品的安全，为提高加工食品质量、加工技术水平和经济效益提供技术支撑。

　　据悉，截至2003年年底，我国共发布了加工食品国家标准849项、行业标准491项，其中基础标准45项，方法标准509项，安全卫生标准159项，产品标准642项，管理标准30项。国家标准中有150项达到了国际标准水平。虽然加工食品标准化工作取得了一定成绩，但仍需进一步完善，如加工食品标准体系的结构、层次不够合理；国家（行业）标准的配套和互补性较差；标准之间不协调，交叉重复现象较为严重；采用国际标准比例偏低；标准的时效性较差等等。

　　计划要求，要在两年时间内，建立重点突出、科学合理、较为完善的加工食品标准体系；到2005年，制（修）订617项加工食品的国家（行业）标准，复审完2000年以前（包含2000年）发布的加工食品国家（行业）标准；加工食品标准采用国际标准的比例要由目前的23％提升到55％；到2007年，要参与8项国际标准、指南等技术文件的制定工作，并力争承担有关国际标准化技术委员会秘书处的工作。