近年来，山亭区引进早红宝石、意大利早红等国外优质大樱桃品种二、三十个，建立了3处樱桃嫁接改良示范点，有效地提高了果农的科技进步和创新能力，使樱桃栽培向着精品化、标准化、产业化方向迈进。目前，引进的意大利早红、红灯等“洋樱桃”扣上大棚，采取人工调控温湿度、昆虫授粉等先进技术，使得“洋樱桃”在4月下旬开始成熟上市，每公斤卖到120元--160元，平均一粒售价2元左右！樱桃栽培已成为当地农民发家致富的重要途径。

    山亭区是中华樱桃（俗称小樱桃）的原产地，由于长期缺乏嫁接改造，原有品种单一老化，缺乏市场竞争力，阻碍了农民增收。为使樱桃这一传统产业由弱变强，提高市场竞争力，枣庄市质监局、林业等部门配合当地政府先后多次邀请专家论证，组织技术骨干赴外考察，确立了积极发展大樱桃、嫁接改良小樱桃的思路。先后聘请德、日等国樱桃专家作指导，累计举办培训班20多期，培训果农1000余人次，解决樱桃流胶、施肥不均等疑难问题。

    在质监局、农业等部门的帮助下，该区积极融入国际先进的营销理念，实施了标准化生产、产业化发展、市场化服务、网络化推介、品牌化营销的“五化”战略。积极走农产品产、供、销一条龙的产业化发展之路，新上改造一批樱桃贮藏加工龙头企业，引导当地农民成立大樱桃产业化发展协会，增强了抵御市场风险的能力。还在全国率先注册了“智成”牌商标，使山亭大樱桃获准使用国家级无公害农产品标志，被省政府命名为“山东省引进国外大樱桃示范园”，有效提高了山亭樱桃的外界知名度和市场竞争力,目前全区种植面积发展到2万亩,建成了鲁南地区最大的樱桃生产基地,成为农民增收的新亮点。