通过学习、贯标、整改、规范，目前武汉市20余家蜂蜜生产企业，开始全面实行蜂蜜国家新标准。这是武汉市质量技监部门狠抓落实、加强监管的成效。

　　为保证蜂蜜品质和规范蜂产品市场，国家在今年3月1日起正式实施新的蜂蜜国家标准，即采用新标准GB18796—2005代替原标准GB/T18796—2002。此项新标准对蜂蜜的安全卫生、产品名称、产品真实性、包装标志及相关特性等指标，明确作出强制性要求。

　　面对蜂蜜国家新标准的实施，武汉市的蜂产品生产企业积极应对，但少数企业仍旧掺杂使假。据前段时间的产品抽查，市场上销售的蜂蜜有80%不符合产品标准，产品名称混乱、名不副实、标识标注不规范，甚至以假充真。

　　今年3月以来，根据国家质检总局《关于检查蜂蜜和蜂蜜制品生产企业执行标准情况严防掺杂使假行为的通知》的要求，武汉市质量技监局组织力量对蜂蜜和蜂蜜制品生产加工企业进行全面检查。此次检查内容包括蜂蜜及蜂蜜制品的名称、产品预包装标签、产品执行标准注册证书、企业标准文本、产品检验报告和生产条件等。

　　同时，武汉市质量技监局开办了标准宣传培训班，先后有近70名企业学员参加了学习，学员中有总经理、技术主管和质检员。经过学习贯彻蜂蜜国家新标准，这批学员回到企业后，以点带面地带动了职工的培训学习，将蜂蜜国家新标准的技术工艺要求逐步落实到生产和销售的各个环节。

　　针对新的蜂蜜强制性国家标准与旧的蜂蜜推荐性国家标准在某些技术条款上存在的差异，大多数蜂蜜生产企业依照新标准的要求进行整改。

　　现在，多数企业已经按照新标准对原料验收、加温处理、过滤、灌装、密封、杀菌、成品入库等进行生产和检验。有些企业将不具备检验能力的项目，主动委托相关技术检测机构进行检验，以保证产品质量的可控性。

　　从产品标识标签的检查情况来看，绝大部分新印制的产品标识达到了《预包装食品标签通则》的要求，主要采用一级品或二级品来标注质量等级，改变过去使用的优质品、特等品等不规范的标注方式。

　　武汉市质量技监局标准处负责人表示，武汉市是全国蜂蜜生产和出口的重要地区，贯彻实施新的蜂蜜国家标准责任重大。下半年将加强巡回督查，对于少数被责成限期整改的企业，要坚决整改到位，做到不达标准不准开工。