“先别忙拆包装，我得仔细看看了，就怕是假的桶装水。”昨日下午，家住南坪四小区的胡小姐仔细地查看桶装水的外包装、桶盖和热塑膜是否完好。市质监局专家称，购买桶装水，要像胡小姐学习，一定要仔细查看外包装。

　　外形独特造假困难

　　近日，《京华时报》称，北京过半的桶装水都在造假，仅去年1年，假水销量就上亿桶，并拥有10亿的市场。该报道引起了重庆市民的强烈反响，重庆的桶装水市场是怎样的，有这样的假桶装水吗？

　　“桶装水造假，各地都不可避免，但可以肯定的是，重庆造假的规模没有北京那么庞大，毕竟造假也要考虑到成本。”重庆冰点水负责人告诉记者，“以冰点水为例，冰点水的桶型是独特的郁金香型，且公司申请了专利外观保护。如果造假者要造假，就必须单独制一套生产桶的模具，而这么一套模具成本至少在30万以上。冰点水采用的全封闭热塑膜在本地无法仿造，冰点水专用桶盖上的商标也加大了造假的难度。”

　　送水站造假最低罚两万

　　据悉，北京的桶装水市场之所以造假严重，和北京的桶装水厂家普遍采取的销售总代理模式有很大的关系，造假者往往是各个厂家的代理商。而重庆的桶装水企业一般采取的直销模式：即各个桶装水企业在市面上开设直销送水站直接销售，减少了中间环节。

　　只要厂家加强对送水站的管理，定期走访和仔细检查，是能够杜绝代理商造假的可能的。

　　而且在桶装水企业内部也有严格的处罚措施。以冰点水为例，一经发现送水站造假，将对其处以20000元以上的罚款。

　　专家提醒

　　仔细查看外包装

　　国家质检总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完。

　　即使是质量较好的桶装饮用水，比如行业龙头冰点水，开封后放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。“最好在10天内饮用完毕。”

　　同时，要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机；要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

　　怎样辨别假冒桶装水？市质监局专家称，购买桶装水最好选择正规的大厂家的产品，购买时要先看水桶是否晶莹透明。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶”，颜色发黑、发暗，透明性差。而水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

　　重庆食品工业协会瓶(灌)装饮用水分会会长也提醒消费者，一定要购买知名品牌的桶装水，知名品牌水的设备和工艺技术先进，质量管理规范，更不容易出现假冒产品。