国家质检总局近期组织对食用植物油产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、上海、江苏、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西16个省、直辖市、自治区126家企业生产的157种产品（不涉及出口产品），包括花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油，产品实物质量抽样合格率为99.9%。

　　此次抽查依据GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》等强制性国家标准规定的要求，对食用植物油产品中的气味和滋味、酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、脂肪酸组成、黄曲霉毒素B1、铅、总砷、乐果、倍硫磷以及标签11个项目进行了检验。

　　抽查结果表明，市场占有率较高的大中型生产企业产品质量较好，包括33种获免检产品和8种中国名牌产品，产品实物质量抽样合格率为100%。其中，涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量等指标单项符合率均达到100%。此次抽查了64种大豆油，所检项目全部达到国家标准规定的要求。

　　抽查中发现的主要质量问题是少数产品脂肪酸组成不合格。纯正的食用植物油都是由相应的脂肪酸组成,不同的油脂脂肪酸组成成分基本是固定的，因此脂肪酸组成是油脂的特征指标之一，依据脂肪酸组成可以判定植物油是否纯正。

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