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本报济南7月29日讯(记者李岩侠)由山东诸城22家肉制品企业共同制定的诸城市《速冻乳化肉制品》联盟标准将于8月1日实施，这也是自去年底临沂出台《纱线针织手套》联盟标准之后我省出台的第二个企业联盟标准。 为推动各地特色产业基地产品质量整体升级，我省将出台12项重点产业联盟标准，这些联盟标准均高于现有的行业标准和国家标准。 今后，消费者买到的凡是诸城市肉丸企业8月1日后生产的猪肉丸或鸡肉丸肉含量绝对都在30%以上，如果明确标注是特级产品的，肉含量将达80%以上；而之前，国家标准只是笼统地规定肉丸中的主料肉占比≥10%。这个被当地人简称为“诸城肉丸标准”的联盟标准是由当地肉制品龙头企业得利斯(17.87,-0.30,-1.65%)、诸城外贸、惠发食品和佳士博四家国内名企牵头、22家速冻肉丸生产企业共同参与联合制定的。 “按照老标准，含肉80%可以叫肉丸，含肉10%也可以叫肉丸，这对优质产品参与市场竞争不公平，也不利于消费者明明白白选择。”诸城外贸一负责人直言。在肉丸生产上，诸城肉丸产量占全国70%左右。 而促使这22家诸城企业下决心制定联盟标准的是今年春节时发生的一曝光事件，当时国内某企业因所产“肉丸无肉(主要是淀粉)、一斤肉丸半斤水”被媒体曝光，一时间国内肉丸销量大减，诸城企业受到牵连。据悉，新出台的诸城肉丸联盟标准比原国家标准提高了约2倍。 “这其实是提高市场准入门槛，逼着企业提高质量，对遏制低价竞争、促进基地内企业整体提升极其有利。”诸城市质监局王磊局长表示。 记者从省质监局了解到，“诸城肉丸标准”并不是我省出台的第一个联盟标准。去年12月，临沂市出台制定了当地的《纱线针织手套》联盟标准，尽管一些不符合标准要求的小企业停产转做配套服务，但辖区内手套总产量却大幅提高。 联盟标准正在被我省作为提升各产业集群品牌形象和市场竞争力的重要技术手段进行推广。据悉，我省已出台《山东省联盟标准管理办法(试行)》，会针对济南太阳能生产基地、济宁梁山挂车基地等12项重点产业出台联盟标准。
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