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市民反映醇豆浆应加注添加剂名称


        更新时间:2011-07-30       评论: 0

    面对消费者对豆浆粉冲豆浆的质疑,肯德基29日在其官方网站发布声明,称现磨工艺无法满足全国3000家店对品质划一及食品安全的要求。有市民建议,既然是由豆浆粉冲泡,而豆浆粉或浓缩液中含有添加剂,应该在杯子上公示。

    近日,一广东网友拍摄肯德基门店外堆放着的几箱豆浆粉原料,这条微博迅速被转发。网友对于醇豆浆来自豆浆粉表示“不能理解”。对此肯德基北京分公司公共事务部回复称,除北京市外,全国其他地区肯德基出售的豆浆确系豆浆粉调制,肯德基从未以“现磨现做”做过宣传。

    有网友认为,豆浆粉营养价值要低于现磨豆浆,一大杯凉豆浆卖7元是“坑爹”,肯德基称,传统现磨工艺无法满足全国3000家店对品质划一及食品安全的要求,为此“肯德基反复钻研,最后与供应商益海集团开发出新的配方与生产工艺”,其工作人员“呼吁消费者理性看待现代工艺进步与使用”。

    记者在新发地批发市场发现,这里销售的豆浆粉包括有永和无添加蔗糖豆浆粉、多维豆浆粉、龙王豆浆粉等,其中龙王目前也给肯德基供货,一包350g的豆浆粉大约8元,600g包装为13至15元。有网友计算,豆浆粉冲泡一杯豆浆成本只有0.7元。

    肯德基遇豆浆风波,永和豆浆“主动凑趣”,其官方微博上亲昵地转发:“亲们,豆浆粉并不代表品质差哦”。更有业内人士说,快餐店的豆浆、果汁、蔬菜汤等都是工业化生产的产物,一般会制成浓缩液或粉状,到店里再冲泡,“一些快餐外卖时,消费者拿到的都是一袋干蔬菜汤料和一次性汤碗,大家不也习以为常吗?”

    “豆浆如果不是现场熬制,能否直接在杯上标明?豆浆粉生产商承认其中添加了合法添加剂,那么能否在杯子上同时标注清楚?”消费者赵女士问。

    截至记者发稿时,新浪微博上由网民发起“还会喝肯德基豆浆吗”的投票中,有527人选择了“不买”,1601人表示“从来不喝”,只有87人选择了“还会喝,一样是豆浆”。

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