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疑是工人没戴防护手套引发原病菌


        更新时间:2011-10-20       评论: 0

     知名品牌"思念"三鲜水饺被检出可引起肺炎甚至是败血症的金黄色葡萄球菌!

    今年的食品安全问题源源不断,随着地沟油事件的慢慢平淡,2011年10月19日北京市工商局通报了该市在食品抽检中发现的18个不合格样本知名品牌,其中包括"思念"三鲜水饺在内的这18种食品已全部被停止销售。

     金黄色葡萄球菌可引发肺炎甚至败血症

    被检出金黄色葡萄球菌的"思念"三鲜水饺由郑州思念食品有限公司生产。据了解,金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质,该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。

     疑是工人没戴防护手套

    据悉,金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品:食品加工人员或销售人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染;熟食制品包装不密封,运输过程中受到污染等。

    工商人员表示,"思念"水饺含有金黄色葡萄球菌,很可能是因为食品加工人员手上有感染化脓症状,在加工食品时没有戴防护手套,从而造成脓液污染食物。

     高级红酒被检出糖精钠

    抽检发现不合格的18种食品中,除"思念"水饺被检出金黄色葡萄球菌外,甜蜜素和二氧化硫仍是食品抽检不合格的主因,山东青州市长城葡萄酒有限公司生产的"威亚"中国红高级红酒,被检出了不得检出的糖精钠,有加入水、糖精勾兑而成的嫌疑。

     相关标准

     食品添加剂 糖精钠GB 4578-2008

    本标准与日本《食品添加剂公定书》(第八版)的技术规格的一致性程度为非等效。

    本标准代替GB 4578-1984《食品添加剂 糖精钠》。

    本标准规定了食品添加剂糖精钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

    本标准适用于以苯二甲酸酐为原料经化学合成制得的糖精钠。

    本标准与GB 4578-1984相比主要技术变化如下:

    --删除了铵盐和重金属指标;

    --增加了铅指标、酸度和碱度试验及苯甲酸盐和水杨酸盐试验。

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