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馒头被曝染色 不符合国家标准


    来源:工标网    更新时间:2011-04-19       评论: 0
    上海市质量技术监督局执法人员于4月11日和12日现场抽取上海盛禄食品有限公司分公司高庄馒头等成品和原料共19批次。经检测,其中4批次成品中检出柠檬黄,含量分别为0.00044g/kg、0.00048g/kg、0.0053g/kg、0.0040g/kg;2批次成品中甜蜜素含量不符合食品添加剂使用卫生标准中糕点类产品允许的最大使用量0.65g/kg,分别为1.0g/kg、1.1g/kg。

    据上海市工商部门对4月12日晚已下架问题馒头进行的统计核实,目前已下架封存问题馒头共计32228个。下一步,工商部门还将进一步加强对同类食品的监管,依法查处违法违规经营行为。

    质监部门表示,食品添加剂在食品加工领域正在被不可避免地使用,关键在于食品添加剂是否按照规定使用,并且剂量要符合国家标准。

    馒头中,国家标准规定发酵品中并没有规定允许添加柠檬黄,而他们这种做法显明是和国标规定的不符合!国家标准 GB 2760-2007食品添加剂使用卫生标准》(标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量,标准适用于所有的食品添加剂生产、经营和使用者)中,食品分类中06.03.02.03中规定可以食用添加剂中并没有山梨酸钾和甜蜜素!
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