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【事件回放】在"南方巴氏鲜奶发展论坛"期间，素有中国乳业"大炮"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉炮轰中国乳业行业标准被个别大企业绑架，"这是全球最差的牛奶标准，是世界乳业之耻！" 2010年4月，卫生部发布《生乳》等66项食品安全国家标准，正是这份新国标引发了一场针对新国标是历史进步还是倒退的激烈争论。《南方周末》报道的数据显示，新国标规定的生乳中蛋白含量从1986年的2.95％，降到了2.8％，菌落总数则从2003年的每毫升不超过50万下调至不超过200万，均为历史新低。王丁棉说，2010调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果百分之九十五的意见都没有被采纳。他认为中国乳业行业标准被个别大企业绑架： 据参与制订乳品新国标的专家透露，新国标初稿由行业巨头蒙牛、伊利及光明集团等起草，送审稿中一直都有的菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准，在国标出台前被"莫名"修改。 【点评】国标当以民众健康为标准 乳业"新国标"引发多方质疑，从"乳品相关标准被大企业绑架"到"关键性指标在最后一刻被推翻"再到"专家要求公开乳品新国标起草过程"，舆论的关注热度，反映的正是人们对所吃食物安全性的高度关注。 "'新国标'是如何形成的"，这段过去仅仅一年的历史，竟然在不同市场参与者眼中成为完全不同版本的"罗生门"。其实，对于消费者来说，我们只希望能喝到安全放心的奶。政府部门制定的乳业国标，也更应该以人民的健康作为唯一的标准和底线，而不能削足适履去一味迁就所谓的"国情"。
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