冻烤鳗加工技术规范 |
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| 标准编号：SC/T 3027-2006 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：10.0 元 |
客户评分：  |
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立即购买工即可享受本标准状态变更提醒服务！ |
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本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。 |
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| 英文名称： |
Processing technical standard on frozen roast eel |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.020食品工艺 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： |
2006-07-10 |
| 实施日期： |
2006-10-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： |
全国水产标准化枝术委员会水产品加工分枝术委员 |
| 主管部门： |
中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： |
福建省水产研究所 |
| 起草人： |
吴成业、刘智禹、刘兆均、贺学荣。 |
| 页数： |
7页 |
| 出版日期： |
2006-10-01 |
| 标准前页： |
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下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方
研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5068 无公害食品 镘鲡
SC/T3009 水产品加工质量管理规范 |
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