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味在番禺 咕噜肉预制菜 生产加工技术规范

国家标准
标准编号:T/MYXH 002-2024 标准状态:现行
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件规定了咕噜肉预制菜生产加工技术的术语和定义、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、检验、标签标识、运输与贮存、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等要求。
本文件适用于咕噜肉预制菜的生产和加工,包括:咕噜肉块、酸甜汁等。
英文名称:  Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Technical specifications for producing and manufacturing
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  广州市番禺区民营企业协会
发布日期:  2024-03-28
实施日期:  2024-04-28
提出单位:  广州市番禺区民营企业协会
什么是归口单位? 归口单位:  广州市番禺区民营企业协会
起草单位:  广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州市标准化协会
起草人:  黄丰景、陈荣桥、张春红、梁明、张臻毅、黄李娟、陈玮韡、冯慧君、刘磊峰
出版社:  中国标准出版社
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