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食品为何频陷“诚信门”


    来源:天府早报    更新时间:2011-08-03       评论: 0

    仅仅在日式快餐“巨无霸”味千拉面“骨汤门”后的几天,另一快餐巨头肯德基也被微博爆料旗下高价豆浆由粉剂冲泡,引起网络巨大反响。

    网友发帖曝光麦当劳密云鼓楼餐厅门前,汉堡原料面包的包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾。

    记者调查发现,肯德基醇豆浆原材料成本或不足1元,用粉剂勾兑几成餐饮行业秘而不宣的“潜规则”。网友提出疑问:国际知名大品牌为何在中国频频“失信”?消费领域这样的“李鬼”还有多少?如何打破“诚信淡漠”的怪圈,让不法商人无缝可钻?

    味千拉面??骨汤门

    味千“猪骨汤精”涉嫌虚假宣传

    近日,味千拉面“骨汤门”事件成为媒体关注的一个焦点。消费者质疑号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的。味千方面承认,所售拉面的汤底是由浓缩液兑制,而不是他们宣称的现场用骨头熬制,同时强调这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。

    调查主要成分“猪骨汤精”

    上海相关部门2日公布味千拉面汤料问题的初步调查结果:其汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”,由山东泰安一家食品企业生产。同时,工商部门已介入调查味千拉面涉嫌虚假宣传。

    上海食品药品监管部门表示,“猪骨汤精”属于复合调味料,监管部门对相关产品的生产许可证及配料表进行了检查,暂未发现涉及食品安全的潜在风险。

    据悉,7月25日至29日5个交易日内,港股味千拉面(0538.HK)的股价暴跌13.39%。

    肯德基??豆浆门

    网友爆料:豆浆靠粉冲

    网友“付小小ki”近日在新浪微博上爆料称,自己看到肯德基还没搬进去的货,觉得肯德基“欺骗了我”,发现“豆浆原来全是粉冲的”。他同时上传了一张在广东肯德基门店外拍摄到的照片,除了餐厅使用的餐巾纸和纸杯等货品之外,五大箱龙王牌豆浆粉也赫然在列。这条微博迅速“走红”,被转发16000多次,评论近2000条。

    回应为保证食品安全

    对此,肯德基中国有关负责人回应记者称,“传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求,而市面一般出售的豆浆粉工艺简单,口味达不到要求”。而肯德基醇豆浆的供货商包括益海集团和龙王集团。

    在肯德基餐厅,一杯热饮醇豆浆售价6.5元,冷饮醇豆浆的售价更是高达7.5元。“肯德基自五年前起就研究豆浆,反复钻研,最后与供应商开发出新的配方与生产工艺。”肯德基中国如是解释醇豆浆的高价。

    麦当劳??面包门

    网友曝光:面包烈日下暴晒

    继肯德基“豆浆门”事件后,近日,网友发帖曝光麦当劳密云鼓楼餐厅门前,汉堡原料面包包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾。昨天下午,麦当劳(中国)有限公司表示,该批次面包已被处理,决不使用,并已对该餐厅进行严肃处理。

    前天,网友“匿名人士71224”发帖称,在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。该网友同时配发图片进行说明,并笑称,“是晒热了直接做汉堡不用加热了?还是晒晒更健康啊!”

    网友对洋快餐的食品安全问题给予了极大关注,该帖发出不到两天,已有10多万的点击率。对于频频发生的各种“食品安全门”,网友们也已渐渐失去信心,留下“晒晒不发霉”、“果断不能吃”、“紫外线杀菌啊”之类调侃的评论。

    回应面包已处理餐厅受严处

    昨天下午,麦当劳(中国)有限公司表示,麦当劳对于食材运输和保存有着严格全面的要求和规范。北京密云鼓楼餐厅违反了麦当劳对于面包送货的标准流程,该批次面包已被处理,并决不使用。

    同时,麦当劳已对该餐厅进行严肃处理,以坚决杜绝类似个案再次发生。

    专家提醒>>>

    欺骗消费者4种伎俩

    ★虚假宣传

    举例:从将国内产家具运到保税区“一日游”之后就把产地注明为国外的达芬奇,到以纯猪骨熬制的汤底汤料为卖点其实却是浓缩液勾兑而成、钙质含量宣传误差高达几十倍的味千拉面,虚假宣传的“浮夸病”屡见不鲜。

    ★以次充好

    举例:无论是曾经荣膺“免检产品”实际却销售三聚氰胺奶的三鹿乳业,还是被揭露在制造过程中存在严重违规问题的锦湖轮胎,无疑都给消费者敲响了警钟。

    ★内外有别

    举例:从全球召回“忽略”中国的“丰田召回门”到自恃强势、退货流程复杂苛刻的“宝洁漱口水召回门”,中国消费者处于弱势地位。

    ★价格欺诈

     举例:继零售业巨头沃尔玛用“阴阳价签”后,上海置地广场又被爆出存在虚构原价等行为。

     专家观点>>>

    软硬兼施 逼退“李鬼”

    专家分析认为,消费领域“李鬼”层出不穷的背后,不仅显示出监管部门主动性不强、消费者维权难的现状,更显示出社会诚信经营环境的缺失和“洋品牌”“鱼肉”中国消费者的“垄断企业心态”。

    杭州社科院社会学研究所所长傅立群表示,像肯德基、麦当劳、味千之类的“洋品牌”虽然在国外走的是廉价路线,但在中国市场打的从来就不是廉价牌,虽未形成垄断,却已然成为了高价联盟。殊不知,这些卫生、时尚、健康等冠冕堂皇的广告语背后却是破坏诚信的行业“潜规则”,是误导消费者的 “虚招”,存在国内外两套标准、“南橘北枳”的变味现象。

    专家建议,要让这些“李鬼”无处可逃,需从软件和硬件方面着手。

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