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肯德基"豆浆门"追踪 行业标准有望实施


        更新时间:2011-08-03       评论: 0

    肯德基醇豆浆究竟是豆浆?还是豆浆饮料?其外包装上没有任何成分说明。

    受商务部市场体系建设司委托,由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织起草的《豆浆》、《卤制豆腐干》两项行业标准于近日在北京通过了审定并将上报。昨日,该委员会相关人士表示,由于目前国家没有豆浆标准,所以豆制品专业委员会参照了美国、日本等相关行业规定后起草了《豆浆》行业标准,希望企业参照这个标准执行,但是并没有强制性要求。

    肯德基"醇豆浆"含有哪些成分?蛋白质含量是多少?截止记者发稿,肯德基母公司百胜集团仍然没有得到任何回复。

    成分"神秘" 外包装无任何标识

    "肯德基醇豆浆塑料杯上除了印有"KFC"相关字样以外,没有任何信息,包括其制作方法、成分、是否含防腐剂等。"昨日,记者以顾客身份在肯德基餐厅购买了一杯醇豆浆并询问服务员其成分。该人士表示,豆浆是由豆浆粉调制的,但具体成分不太清楚。

    记者在淘宝网上了解到,专供肯德基豆浆粉之一的晨星岛豆浆粉配料显示为:大豆、麦芽糖、白砂糖(加工原料大豆为非转基因大豆);标明不含添加剂、不含防腐剂、不含食用香精,蛋白平均含量高达18%。

    随后,记者马上联系肯德基母公司百胜集团,希望能够了解到豆浆的成分。但截止发稿,该公司没有任何回复。

    "肯德基豆浆不属于现制饮料,而属于及时制作。"成都市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者,肯德基豆浆不是现磨豆浆,而是通过豆浆粉进行调制,这不属于现制饮料范围,这种饮料只需要在原材料上出示其相关合格证明即可,不需要在其产品外包装上面标示其成分。

    "根据肯德基豆浆粉供应商之一黑龙江农垦龙王食品有限公司出示的相关证明,其豆浆粉是合法厂家提供的合格产品。"该负责人表示,我们对"肯德基豆浆"这种及时制作产品的管理是把好进货关,对其食品原料进行严格把控。

    消费者有权知晓产品"真身"

    肯德基"醇豆浆"真身究竟是什么?至今仍然是一个谜团。昨日,泰和泰律师事务所谭蕾律师在接受成都商报记者采访时表示,肯德基"醇豆浆"外包装上虽然没有标注其成分,但是消费者有权利知晓。如果消费者希望知道产品成分,而商家故意隐瞒,即侵犯了消费者对产品的知情权。

    根据《消费者权利保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况,要求经营者提供商品的价格、产地、主要成分、生产日期、有效期限等有关情况。

    豆浆、调制豆浆、豆浆饮料的区别是什么?记者从中国食品工业协会豆制品专业委员会起草的《豆浆》行业标准中了解到,标识为豆浆的产品,蛋白质浓度应 大于或等于2.0%而小于2.9%,固形物浓度大于或等于6.0%而小于7.0%,应在产品名称紧邻部位标明"淡型";蛋白质浓度大于3.8%,固形物浓 度大于8.0%,应在产品名称紧邻部位标明"浓型";蛋白质浓度大于或等于2.9%而小于3.8%,固形物浓度大于或等于7.0%而小于8.0%的普通型 豆浆可不标明。

    标准还明确规定了,蛋白质含量小于2.0%的不能称为豆浆只作为豆浆饮料。

    "目前《豆浆》标准已在北京通过了审定并上报。"豆制品专业委员会相关人士表示,该标准具体什么时间在全国推行不太清楚。

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