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农业行业标准(NY)
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肉嫩度的测定 剪切力测定法
标准编号：
NY/T 1180-2006
标准名称：
肉嫩度的测定 剪切力测定法
标准定价：
￥15.0元
英文名称：
Determination of meat tenderness Shear force method
中标分类：
食品
>>
食品加工与制品
>>
X22肉类加工制品
ICS分类：
食品技术
>>
肉、肉制品和其他动物类食品
>>
67.120.10肉和肉制品
发布日期：
2006-07-10
实施日期：
2006-10-01
页数：
5页
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本标准相关公告
·中华人民共和国农业部公告(第680号)
[2008-08-04]
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